“解毒王”找到了，夏天使劲吃，清热解毒，杀菌护肝，精神倍好

查看：746作者：食在小厨 2023-10-19 10:18

出门跑业务，天气太热就中暑热着了，吃了药以后，虽然其他的症状都好了，但是就是嗓子疼，像刀刺的一样，怎么也不见好，于是老妈从菜园子里揪来了很多的南瓜叶，准备给我治一治嗓子，我当初看到南瓜叶的时候，很是震惊，这也能吃？还能治病？死马当活马医吧！把心一横抱着试一试的态度吃了两顿，还别说嗓子疼明显减轻。

我专门查了查南瓜叶的吃法和功效，南瓜叶含有一些活性成分，如黄酮类化合物、多糖和维生素C等，具有抗氧化、抗炎和抗菌等作用，有助于提升免疫力和清除体内热毒。可以辅助治疗感染性疾病和热毒病症，例如咽喉肿痛、口腔溃疡、湿疹等等。

南瓜叶富含维生素A、维生素 C、维生素 K、叶酸、铁、钙等多种营养物质，有助于提供身体所需的营养，改善消化系统健康、提升免疫力，可以帮助降低血糖水平，对糖尿病管理有一定的支持作用。

没想到南瓜叶有这么多的好处，于是我把老妈做的南瓜叶拿过来一顿旋，没办法老妈做的非常好吃，今天就分享给大家，免得大家不知道南瓜叶怎么吃。

推荐一：清炒南瓜叶

1.南瓜是非常好吃的，南瓜叶这种食材，南瓜叶其实南瓜差多少也是非常好吃的，今天就用南瓜叶来为大家分享超级简单又超级好吃的做法。

2.首先呢南瓜叶我们挑选嫩一点的，将这个经络轻轻的呢像丝豆角一样，把它呢撕一下会更嫩。南瓜叶上面的经络全部去掉之后，我们把叶子的杆和叶子的叶子部分直接区别开，将叶子杆切断。

3.锅中放水烧开，往里边加上一点食用油，放上一小勺的食盐，入个底味，先放叶子干焯水一分钟左右，再把叶子部分也放进来，全部压入水中。椰子焯水的时间不宜过长，变色就可以捞出了。

4.起锅烧油，油可以稍微多一点，放入蒜末炒香，加点干辣椒丝，少许的花椒炒出香味，倒入南瓜叶子快速炒匀，加一勺生抽，一点点盐。少许蚝油翻拌均匀，关火出锅。

5.一盘美味的南瓜叶子就炒好了，鲜香味美，没有什么怪味，也一点都不苦，非常的好吃哦。

推荐二：油泼南瓜叶

1.把南瓜叶泡在清水里面泡半个小时，好清洗掉那些沙子，现在准备的一锅水开了，然后就把那个南瓜叶扔进去之后呢，水开了就可以把那个南瓜叶捞起来啦，不要太熟了，太熟太软了就不好吃了。

2.现在呢，我就把我调好的调料倒到那个瓜叶上面去，再撒上我的蒜蓉，嗯，油泼南瓜叶就完成了。哦，来了来了来了，看一下我现在在干嘛？对，就在热油，当然是直接浇在这个蒜跟菜上面呀。

3.哇塞，好香啊，你都不知道我在旁边闻着有多香，静静的看我都流口水了，老妈赶紧叫我进来尝一下。

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